Alcuni Prodotti

Chi siamo

Il Trovatore ristobar si trova a due passi dal casello dell' autostrada uscita Riccione e vicino all' Oltremare di Riccione. Aperto tutti i giorni della settimana, il Trovatore ristobar offre i servizi di bar e ristorante con menù di qualità a base di carne e pesce, nel rispetto della migliore tradizione romagnola. Recentemente ristrutturato, il Trovatore ristobar ha anche un' ampio giardino.
Le caratteristiche che contraddistinguono da sempre il Trovatore sono la cura nella scelta dei prodotti della nostra cucina, l' ospitalità semplice e sincera e l'attitudine a coccolare i clienti con piccole attenzione volte ad instaurare un rapporto amichevole.



Il Bar de Il trovatore

Ampia scelta di brioches tra quelle fornite ogni mattina dalle quattro pasticcerie di fiducia, ognuna delle quali ha caratteristiche proprie e ben distinte che saremo lieti di presentarvi, così come le "maxi", brioches salate, farcite da noi con una generosa splamata di nutella. Per i più attenti all' alimentazione abbiamo prodotti da forno vegani, brioches e crostate preparate con ingredienti da coltivazione biologica, così come il pane a lievitazione naturale con marmellata. E cosa dire poi del nostro caffè, delle nostre spremute e centrifugati...tutti da provare!





La piadina romagnola

Dalla tradizione contadina la cucina de Il trovatore ha recuperato la ricetta per la piadina, costituita da un impasto semplice di farina, acqua, olio e sale, senza aggiunta di ingredienti modificanti ( latte, zucchero, bicarbonato, lievito, ...) né di grassi animali. Questa essenzialità di prodotti conferisce alla nostra piadina il caratteristico colore scuro, dato dall' olio di oliva e la corposità rustica della fibra non raffinata. Il Trovatore Ristobar prepara anche la piadina integrale ( ancora più rustica, con farina poco raffinata) e la piadina di farro ( con farina biologica di farro ed elevato potere nutrizionale a basso valore calorico). Dalla nostra esperienza suggeriamo la classica "completa" farcita con prosciutto crudo, rucola e stracchino fuso che esalta e amalgama i sapori, ma la nostra cucina propone ai suoi clienti anche piade con faciture singole e abbinate.

Ma quali sono le origini della piadina romagnola?
La piadina romagnola ha origini antiche e racconta la storia della gente di Romagna, popolo da sempre vissuto a stretto contatto con la terra e con la durezza della vita ad essa legata e dal quale ha ereditato la semplicità e la generosità. Questo “pane” di vecchia tradizione è oggi riconosciuto nella gastronomia tipica romagnola come cibo sano e genuino e si impone fra gli antichi alimenti con la sua storia personale che si snoda fra ricette di cucina e cultura popolare. Essendo preparata con un tipo di impasto che procurava una maggior sensazione di sazietà, inizialmente la si trovava unicamente sulle tavole delle famiglie contadine, poi, negli anni, la ricetta originaria subì varie modifiche seguendo l’evoluzione culturale dell’alimentazione. La piadina nel corso del tempo si è trasformata da pane dei poveri, modello e simbolo della vita rustica e campagnola, a cibo apprezzato anche dai palati più raffinati. Il termine piadina è stato ufficializzato da Giovanni Pascoli che italianizzò la parola “piè” in questo termine; egli definì lo schietto pane cotto sulla teglia “ il pane nazionale dei romagnoli”, creando un binomio indissolubile tra piadina e Romagna. La piadina romagnola è stata ispiratrice poetica di letterati famosi quali A.Zama, A.Spallicci, G.Pascoli … e chi meglio di quest’ultimo, nato in terra di Romagna, poteva tessere l’elogio della piadina?

Nel millenovecento Giovanni Pascoli scriveva:

" Io la giro, e le attizzo con le molle il fuoco sotto, finchè stride invasa dal color mite e si rigonfia in bolle e l’odor di pane empie la casa...(...)"

"Niente dice più Romagna di questo pane nostro… Questo è un simbolo che dice devozione alla nostra terra....(...)""

I nostri piatti

La cucina de il Trovatore è aperta dalle 12.00 alle 14.30 e prepariamo piadine farcite con prodotti freschi e di qualità, primi piatti e piatti freddi e dolci.
In altri momenti è possibile scaldare piade preparate da noi e panini già farciti.
Per prenotazioni e richieste d'asporto basta telefonare in mattinata al nostro numero.

Il Trovatore ristobar: Primi piatti

  • Tagliolini con zucchine e gamberetti

    Primo piatto

  • Il trovatore ristobar a Riccione: Tagliolini con zucchine e gamberetti

    Gnocchetti di patate con vongole e zucchine

    Primo piatto

  • Risotto alla Marinara

    Primo piatto

    Il trovatore ristobar a Riccione: Risotto alla Marinara
  • Passatelli con ragu bianco di pesce

    Primo piatto

    Il trovatore ristobar a Riccione: Passatelli con ragu bianco di pesce
  • Il trovatore ristobar a Riccione: Risotto integrale con zucchine

    Risotto integrale con zucchine

    Primo piatto

  • Il trovatore ristobar a Riccione: Tagliatella al farro con scampi e fiori di sambuco

    Tagliatella al farro con scampi e fiori di sambuco

    Primo piatto

  • Stozzapreti vongole e ceci

    Primo piatto

    Il trovatore ristobar a Riccione: Stozzapreti vongole e ceci
  • Tagliolini con vongole e pomodorini

    Primo piatto

    Il trovatore ristobar a Riccione: Tagliolini con vongole e pomodorini
  • Il trovatore ristobar a Riccione: Tegolini neri con sugo di vongole

    Tegolini neri con sugo di vongole

    Primo piatto

  • Il trovatore ristobar a Riccione: Tagliolini con scampi ed asparagi

    Tagliolini con scampi ed asparagi

    Primo piatto

  • Tagliatelle con ragu di pesce

    Primo piatto

    Il trovatore ristobar a Riccione: Tagliatelle con ragu di pesce
  • Gnocchetti di patate con scampi

    Primo piatto

    Il trovatore ristobar a Riccione: Gnocchetti di patate con scampi

Il Trovatore ristobar: Le nostre piadine

  • Il trovatore ristobar a Riccione:Piada con stracchino e rucola

    Piada con stracchino e rucola

    Le piade de Il trovatore

  • Il trovatore ristobar a Riccione: Piadina con salame e pecorino

    Piadina con salame e pecorino

    Le piade de Il trovatore

  • Piadina di farro vegetariana

    Le piade de Il trovatore

    Il trovatore ristobar a Riccione: Piadina con farro vegetariana
  • Piadina di mozzarella e spinaci

    Le piade de Il trovatore

    Il trovatore ristobar a Riccione: Piadina di mozzarella e spinaci
  • Il trovatore ristobar a Riccione:Piada integrale con stracchino e rucola

    Piadina integrale con stracchino e rucola

    Le piade de Il trovatore

  • Il trovatore ristobar a Riccione: Piadina con Piadina con mozzarella e melanzane

    Piadina con mozzarella e melanzane

    Le piade de Il trovatore

  • Piadina con mozzarella e pomodori

    Le piade de Il trovatore

    Il trovatore ristobar a Riccione: Piadina con mozzarella e pomodori
  • Piadina di mozzarella e spinaci

    Le piade de Il trovatore

    Il trovatore ristobar a Riccione: Piadina con mozzarella e insalata e cotto

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