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Il Trovatore ristobar si trova a due passi dal casello dell' autostrada uscita Riccione e vicino all' Oltremare di Riccione.
Aperto tutti i giorni della settimana, il Trovatore ristobar offre i servizi di bar e ristorante con menù di qualità a base di carne e pesce, nel rispetto della migliore tradizione romagnola. Recentemente ristrutturato, il Trovatore ristobar ha anche un' ampio giardino.
Le caratteristiche che contraddistinguono da sempre il Trovatore sono la cura nella scelta dei prodotti della nostra cucina,
l' ospitalità semplice e sincera e l'attitudine a coccolare i clienti con piccole attenzione volte ad instaurare un rapporto amichevole.
Ampia scelta di brioches tra quelle fornite ogni mattina dalle quattro pasticcerie di fiducia, ognuna delle quali ha caratteristiche proprie e ben distinte che saremo lieti di presentarvi, così come le "maxi", brioches salate, farcite da noi con una generosa splamata di nutella. Per i più attenti all' alimentazione abbiamo prodotti da forno vegani, brioches e crostate preparate con ingredienti da coltivazione biologica, così come il pane a lievitazione naturale con marmellata. E cosa dire poi del nostro caffè, delle nostre spremute e centrifugati...tutti da provare!
Dalla tradizione contadina la cucina de Il trovatore ha recuperato la ricetta per la piadina, costituita da un impasto semplice di farina, acqua, olio e sale, senza aggiunta di ingredienti modificanti ( latte, zucchero, bicarbonato, lievito, ...) né di grassi animali. Questa essenzialità di prodotti conferisce alla nostra piadina il caratteristico colore scuro, dato dall' olio di oliva e la corposità rustica della fibra non raffinata. Il Trovatore Ristobar prepara anche la piadina integrale ( ancora più rustica, con farina poco raffinata) e la piadina di farro ( con farina biologica di farro ed elevato potere nutrizionale a basso valore calorico). Dalla nostra esperienza suggeriamo la classica "completa" farcita con prosciutto crudo, rucola e stracchino fuso che esalta e amalgama i sapori, ma la nostra cucina propone ai suoi clienti anche piade con faciture singole e abbinate.
Ma quali sono le origini della piadina romagnola?
La piadina romagnola ha origini antiche e racconta la storia della gente di Romagna, popolo da sempre vissuto a stretto contatto con la terra e con la durezza della vita ad essa legata e dal quale ha ereditato la semplicità e la generosità.
Questo “pane” di vecchia tradizione è oggi riconosciuto nella gastronomia tipica romagnola come cibo sano e genuino e si impone fra gli antichi alimenti con la sua storia personale che si snoda fra ricette di cucina e cultura popolare.
Essendo preparata con un tipo di impasto che procurava una maggior sensazione di sazietà, inizialmente la si trovava unicamente sulle tavole delle famiglie contadine, poi, negli anni, la ricetta originaria subì varie modifiche seguendo l’evoluzione culturale dell’alimentazione.
La piadina nel corso del tempo si è trasformata da pane dei poveri, modello e simbolo della vita rustica e campagnola, a cibo apprezzato anche dai palati più raffinati. Il termine piadina è stato ufficializzato da Giovanni Pascoli che italianizzò la parola “piè” in questo termine; egli definì lo schietto pane cotto sulla teglia “ il pane nazionale dei romagnoli”, creando un binomio indissolubile tra piadina e Romagna.
La piadina romagnola è stata ispiratrice poetica di letterati famosi quali A.Zama, A.Spallicci, G.Pascoli … e chi meglio di quest’ultimo, nato in terra di Romagna, poteva tessere l’elogio della piadina?
Nel millenovecento Giovanni Pascoli scriveva:
La cucina de il Trovatore è aperta dalle 12.00 alle 14.30 e prepariamo piadine farcite con prodotti freschi e di qualità, primi piatti e piatti freddi e dolci.
In altri momenti è possibile scaldare piade preparate da noi e panini già farciti.
Per prenotazioni e richieste d'asporto basta telefonare in mattinata al nostro numero.
Primo piatto
Primo piatto
Primo piatto
Primo piatto
Primo piatto
Primo piatto
Primo piatto
Primo piatto
Primo piatto
Primo piatto
Primo piatto
Primo piatto
Le piade de Il trovatore
Le piade de Il trovatore
Le piade de Il trovatore
Le piade de Il trovatore
Le piade de Il trovatore
Le piade de Il trovatore
Le piade de Il trovatore
Le piade de Il trovatore
“Comodo e con parcheggio ma il sorriso e l'accoglienza romagnola non si smentisce mai.
Attenzione ai particolari fino alla gamma completa delle paste vegane :-)
Ottima pausa caffè subito fuori l'autostrada affollata. Consigliatissimo! ”
“Mi sono fermato qui con un collega per comodità, visto che, appena usciti dall'Autostrada, visto che stavamo andando ad Aquafan ...
abbiano cercato qualcosa di vicino. Ebbene, direi che abbiamo mangiato delle cose semplici ma buone ...
mi lascerei consigliare! Rapporto buono, qualità prezzo. Buon servizio al tavolo. ”
“Non so dirvi come sono i primi e le altre portate, ma la piada è davvero ottima!
Ingredienti di prima qualità e impasto perfetto.
Forse non è la migliore del mondo ma se siete nei paraggi è da provare! . ”
Via Enrico Berlinguer, 54
47838 Riccione (RN), Italia
A pochi metri dall' uscita del casello di Riccione
Vicinissino all' Oltremare e all' Acquafan
Indicazioni stradali
Via Enrico Berlinguer, 54
47838 Riccione (RN), Italia
A pochi metri dall' uscita del casello di Riccione
Vicinissino all' Oltremare e all' Acquafan
| Lunedì | 06:30 - 21:00 |
|---|---|
| Martedì | 06:30 - 21:00 |
| Mercoledì | 06:30 - 21:00 |
| Giovedì | 06:30 - 21:00 |
| Sabado | 07:00 - 20:00 |
| Festivi | Chiuso |
